新米【令和7年産】つきあかり - 5kg (静岡県下田産) | 化学肥料未使用稲架掛け籾保存

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◾️ つきあかりってどんなお米？
飲食店向けに開発されたお米のため、洋食、和食、中華、どんなおかずにも合う、
日本人好み、お米好きにぴったりのお米です。
そのおいしさは、コシヒカリよりも「美味しい」と評価されているほど！

お米のひと粒ひと粒が艶やかであることから「つきあかり」と名付けられたそうな。

◾️美味しいお米づくりのこだわりポイント！
① 化学肥料未使用
② 稲架(はさ)掛け (天日干し)
③ 籾保存

こだわりポイントについてはページ下部もお読みいただけますと幸いです。

大量生産のお米とは違い、手間暇をかけて美味しいお米づくりにこだわっているからこそ
『より多くの人にお米の美味しさを体感していただきたい』そんな思いで、今年もオンラインショップでご用意いたしました！

【名称】精米
【原料玄米/品種】単一原料米　つきあかり*
　*種子の購入記録及び生産記録による確認

【産年/産地】令和7年産（2025年）- 静岡県下田市
【精米時期】商品ラベルに記載
【内容量】5kg （80サイズにて発送）
【保存方法】開封後は冷蔵庫で保管してください。

◎SUMMITの美味しいお米づくりのこだわりポイントについて解説！

① 化学肥料未使用
SUMMITでは有機肥料を用いた栽培をしております。
化学肥料をしないことは環境にも優しく、お米本来の栄養成分がより豊富に含まれる傾向があり、
特にビタミンやミネラル、食物繊維などが普通のお米に比べて多いとされています。

オーガニック米/有機米/有機栽培などと謳うためには土壌の改良や栽培記録など検査や認証が必要です。
"ニセ"オーガニック品にご注意を！

② 稲架(はさ)掛け (天日干し)
昔ながらの秋の田んぼの風景によくある、稲を掛けて天日干しをしております。
大量生産のお米は稲刈り後すぐに脱穀し、乾燥機で乾燥させているため、本来の美味しさがかなり削がれてしまいます。
この天日干しを行うことで、アミノ酸が増加し、うまみが強くなり、香りも強くなります。
ぜひ、炊き立てのお米の香りを楽しみながら、ひとくちつまみ食いしてみてくださいね！

③ 籾保存
お米の収穫したての"殻"がついた状態で保存をしています。
乾燥させたお米を玄米まで精米して1年間保存するのが一般的。
SUMMITでは、"籾"がついたまま保存しているため、
寒さや暑さの影響、害虫、カビなどから"籾"に守ってもらいながら新米に近い美味しさをずっとキープさせています。
さらに、ご注文ごとに精米したてのお米を発送しているため、より美味しいお米をお届けすることにこだわっています。

ここまでお読みいただきありがとうございます。
手間暇かけて、美味しいお米をたくさんの人に味わっていただきたい。
ぜひこの機会にSUMMITのお米をお試しください！